LABORATORIO DE ANALISIS
AGROALIMENTARIO Y MEDIOAMBIENTAL

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Las fincas verticales como herramienta de producción eficiente

Las fincas verticales, una forma de agricultura en ambiente controlado, puede ser una herramienta clave frente a la crisis climática y creciente demanda de alimentos porque garantiza una producción eficiente.

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Tomates nativos “recuperados” por la FAUBA, entre los más sabrosos

Luego de rescatar 120 variedades que se sembraban en la Argentina hace más de 60 años, en la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) seleccionaron aquellas que obtuvieron el mejor puntaje en degustaciones.

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Un estudio revela qué genes posibilitaron que las plantas adquiriesen raíces, semillas, flores y frutos

El macroestudio genético, en el que ha participado el Real Jardín Botánico del CSIC, ha generado secuencias de más de 1.100 especies de plantas de todo el mundo.

CSIC/DICYT Un macroestudio genético con participación de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha revelado las secuencias de los genes de más de 1.100 especies de plantas. Los resultados, que revelan la historia de cómo y cuándo desarrollaron las plantas su capacidad para crecer en altura y producir semillas, flores y frutos, permiten comprender su diversidad de las plantas en todo el planeta, incluidos los cultivos anuales y los bosques perennes.

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Fruit Attraction 2019 crece un 10 % y bate un nuevo récord de expositores

Este año 1.800 expositores, en ocho de los nueve pabellones de Ifema y con un área de 58.000 metros cuadrados, reciben a los profesionales y visitantes a la gran cita anual del sector hortofrutícola español.

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Detección rápida de la bacteria de la legionelosis en el aire

Se ha ideado un nuevo protocolo que, en pocas horas, permite conocer si la bacteria causante de la legionelosis se encuentra en el aire que respiramos.

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Descubren un nuevo mecanismo para impedir el crecimiento de un hongo que afecta a más de cien cultivos

Es posiblemente uno de los hongos patógenos más importantes del mundo debido a su capacidad para atacar a más de cien cultivos distintos.

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Producen nanocápsulas de origen natural para conservar alimentos

A partir de plantas aromáticas, como el orégano, el laurel, el romero y otras especies, extraen aceites esenciales con propiedades antioxidantes y antimicrobianas que prolongan la vida útil de los alimentos.

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Mejor desarrollo de los cultivos intensivos gracias a la diversidad de hongos del suelo

Investigadores del grupo Producción Vegetal en Sistemas de Cultivos Mediterráneos, de la Universidad de Almería, han relacionado la presencia de hongos en el suelo de cultivo con el aumento de tamaño de las plantas.

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Agricultura vertical: una nueva forma de producir alimentos

Esta técnica permitirá introducir muchos cultivos en el seno de las ciudades o incluso llegar a producirse los alimentos en los propios restaurantes y supermercados en los que se comercialicen. Pero tiene ventajas e inconvenientes.

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Descubren el gen para la resistencia a la sequía en cebada

Los científicos de la Universidad Heriot-Watt (Reino Unido), dirigidos por Peter Morris, han identificado el gen responsable de la resistencia a la sequía en la cebada.

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Algas, aliadas de la Ciencia para resolver los grandes retos ambientales y de salud

El proyecto 'Algared+' ha permitido entender mejor cómo funciona la asimilación de nitrógeno en plantas.

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Las altas temperaturas impactan de forma preocupante en las hortalizas para IV gama

Las altas temperaturas  prolongadas en el tiempo que se están produciendo en toda Europa y con especial intensidad en la península Ibérica, desde la última semana de junio, están afectando de forma preocupante a las hortalizas para IV gama, ya que el exceso de calor está provocando una menor disponibilidad de materias primas y tensiones en el suministro, según el sector de frutas y hortalizas preparadas o IV Gama integrado en FEPEX.

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La bestia negra de la industria alimentaria es una bacteria y se llama Listeria

Recientemente se ha conocido un brote de listeriosis aparecido en hospitales de Inglaterra debido al consumo de ensaladas y sándwiches de pollo que ha afectado a nueve personas.

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Un nuevo modelo ecológico sobre el flujo de CO2 del suelo a la atmósfera ayudará a luchar contra el cambio climático

Un nuevo modelo ecológico, basado en predictores a escala mundial, permitirá mejorar el conocimiento sobre el flujo de dióxido de carbono (CO2) de los suelos del planeta, concretamente la emisión y la captación de dióxido de carbono, ayudando de este modo a luchar contra el cambio climático.

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Calentar los invernaderos ¿es bio?

¿El cultivo sin suelo, es bio? ¿Qué tipos de fertilizantes pueden considerarse bio? Estas son cuestionamientos que están sobre el tapete para belgas y alemanes, en el caso del suelo, y para los cultivadores estadounidenses en el caso de la segunda. En Francia, el nuevo reglamento europeo para la agricultura biológica, AB, que entrará en vigor en 2021, es cuestionado por no prohibir la calefacción de los invernaderos.

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Genes que indican a las plantas las temperaturas apropiadas para crecer

Las plantas de diferentes regiones del mundo se adaptan a las temperaturas del ambiente.

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Un proyecto potencia el consumo de hoja de quínoa por su alto valor proteico

La hoja de quínoa contiene un 3,3% de proteínas, a diferencia de la alcachofa (3,05%), el berro (1,7%) o la espinaca (2,2%). USACH/DICYT Se pueden utilizar en una ensalada, como pesto, tortilla, guiso, harina, compota e incluso en un cupcacke. Las hojas de quínoa se posicionan como un producto de vanguardia de la mano de agricultores chilenos. Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), más de la mitad de la producción total nacional de quínoa (53 por ciento) se ubican en las zonas de secano costero, es decir, en las comunas de Paredones, Pichilemu, Marchigüe y Pumanque. Con el objetivo de fomentar el consumo de la hoja de la planta de quínoa, como una hortaliza de consumo práctico, gourmet y de bajo costo, se impulsó el proyecto 'Revalorización de la Quínoa' en la Universidad de Santiago (USACH).

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El mundo necesita un sistema global para detectar y detener la propagación de enfermedades emergentes en los cultivos

El sistema priorizaría seis cultivos alimenticios principales – maíz, papa, yuca, arroz, fríjol y trigo – así como otros cultivos alimenticios y comerciales importantes.

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Para salvar la biodiversidad y alimentar el futuro, primero hay que curar la "ceguera a las plantas"

La desaparición de especies animales domina los titulares, pero el declive de la diversidad vegetal también pone en peligro a los humanos. Investigadores y educadores explican cómo curar la “ceguera a las plantas” es esencial.

CIAT/DICYT Desde nuestra perspectiva en la jungla urbana – o incluso en las partes más frondosas de los suburbios – a menudo nos cuesta nombrar la última planta que vimos. Incluso si acabamos de comer parte de ella. Esto es un síntoma de “ceguera a las plantas”, un término acuñado hace dos décadas por investigadores que demostraron que la civilización moderna está peligrosamente desconectada del reino vegetal. Desde entonces, nuestra ceguera ha progresado incluso más, hasta el punto que difícilmente reconocemos las plantas que nos alimentan a diario.

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Los plásticos biodegradables también son tóxicos

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad de Alcalá revelan que uno de los tipos de los plásticos biodegradables más utilizado hoy en día como alternativa a los tradicionales libera nanopartículas que ejercen efectos tóxicos sobre organismos de ecosistemas acuáticos. Los plásticos biodegradables plásticos que pueden ser degradados por microrganismos están emergiendo como alternativa para evitar la acumulación de plásticos en el medio ambiente durante largos periodos de tiempo.

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Trabajan para disminuir el uso de pesticidas en cultivos de tomate

La mancha bacteriana es una enfermedad distribuida en todas las zonas del mundo donde se cultiva tomate, causada por diferentes especies de bacterias, muchas de las cuales causan enfermedades en las plantas, y se la considera amenazante ya que ocasiona la reducción en el rendimiento y pérdida de calidad en el producto cosechado. Para combatirla se utilizan productos químicos que, al aplicarse de manera prolongada y excesiva pueden generar problemas, que van desde la aparición de bacterias resistentes hasta la contaminación ambiental.

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Proyecto para desarrollar nutraceúticos a partir de residuos alimenticios

Los nutracéticos —término que procede de la suma de las palabras ‘nutrición’ y ‘farmacéutico’— son productos elaborados con ingredientes naturales, generalmente suplementos dietéticos que se elaboran a partir de sustancias naturales bioactivas presentes en los alimentos.

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Descubren cómo un mecanismo metabólico clave de las plantas afecta a su respuesta inmunitaria

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas -centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València-, han descubierto que el metabolismo del folato, una vitamina esencial para el desarrollo de las plantas, afecta negativamente a la respuesta inmunitaria frente a patógenos. Los resultados del trabajo han sido publicados en la revista Molecular Plant.

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Un bioplástico a base de tapioca que tarda de tres a seis meses en biodegradarse

Las mezclas que se están realizando los estudiantes del Tec campus León son muy versátiles y dependiendo de las cantidades de cada material se puede ajustar su dureza y resistencia

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